스코빌지수1 매운고추에 대한 재미있는 꿀팁과 효능 7가지 고추에는 캡사이신 성분이 들어있습니다. 캡사이신은 체내 열발생과 대사 수준을 증가시켜 식욕을 자극시켜 다이어트를 방해하기도 하지만 체지방을 연소시키는데 도움이 됩니다. 따라서 이 캡사이신은 일정 식사의 끝에 먹어준다면 다이어트에 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 그러나, 지나치게 섭취하게 되면 설사를 유발하며 위 점막을 손상시키거나 간장 기능을 떨어뜨릴 수 있으니 적당한 섭취를 해 주는것이 중요합니다. 캡사이신이 많이 있는 부분 1. 태좌 ( 96.9%)씨가 붙어있는 가운데 흰 부분 2. 과피 (1.7%)과당이 많아 달콤한 맛이 나는 겉껍질 부분 3. 종자 (1.4%)고추씨로 꼭지 부분에 모여있음 매운맛! 어디까지 드셔보셨나요? 스코빌 지수 ( SHU, Scoville Heat Unit ) - 캡사이신 농도.. 2016. 8. 1. 이전 1 다음
